Truffes

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Aidez-moi à identifier une truffe du Portugal

24 août 2010, 22:44, par xata

Ola,

Je suis portugaise du sud et dans la serra algarvia comme dans l’Alentejo ces « truffes » existent, on les trouve au pied des cistes (cistus ladanifer). Moi aussi j’ai cherché, aussi bien dans ma langue qu’en espagnol, je trouve des recettes de cuisine, des restaurants qui en font, des photos de pancartes interdisant de les ramasser... mais aucune indication scientifique. C’est désespérant.

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