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Monde de la truffe

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Projet de “labellisation” (FFT)

vendredi 1er mars 2019, par Didier

A lire ce résumé de l’article du trufficulteur dont le Blog de Martine Sbolgi-Guinet se fait l’écho :



A PROPOS DE LA REVUE : LE TRUFFICULTEUR - N°105

Extrait :

« La diversité de la trufficulture et une force, nous dit Michel Tournayre, Président de la Fédération Française de la Truffe.
“il y a ceux qui veulent que la trufficulture évolue à grands pas et certains qui ne veulent surtout rien changer. A ceux là je leur répond qu’une filière qui reste dans la confidentialité meurt à petit feu". »

Lire la suite sur le blog de Tubermamie

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