Chercher des truffes sans chien, ni cochon. Mais pas en toute impunité

, par  Didier , popularité : 100%

Il vous est peut-être arrivé de trouver des truffes dans un parc ou jardin lors du ramassage des feuilles ou de tomber sur une « une boule noire » qui roule sous votre pied pendant une ballade en forêt ? On me demande souvent comment récolter des truffes sans chien ni cochon...

Vous pouvez chercher des truffes, pour le plaisir, grâce à la mouche à truffe.

Avant de lire veuillez noter que beaucoup de truffières sont privées même si parfois, elles ont l’air abandonnées. Il est interdit de ramasser des truffes et même des champignons n’importe où. Je vous recommande la lecture de cet autre article.

La recherche à la mouche, au nez et aimer la marche

Le plus difficile est de repérer un coin à truffe. Le marquage de brûlés sous les arbres peut être un premier indicateur d’une présence potentielle de truffes (différentes espèces).

Il vous faut des conditions assez ensoleillées, pas trop glacées et une baguette [1] pour soulever les feuilles sous les arbres (noisetiers, chênes, charmes...).

Les mouchettes prises de panique s’envolent en une nuée formant une colonne virevoltante et irisée sous les rayons du soleil.

Après quelques secondes, il suffit de repérer où se posent ces mouchettes (Genre Suillia qui comporte plusieurs espèces, photos ici ou ici). La truffe n’est pas loin en dessous... Après faites confiance à votre flair !

Un merci à l’auteur de cette vidéo très didactique.

Mouche à truffe
Dans les Ardennes, en juillet 2009.

Voir en ligne : Un caveur à la baguette s’exprime

[1J’en profite pour signaler que des personnes m’ont déjà proposé de faire des recherches de truffes à la baguette de sourcier, au pendule. Je n’ai jamais vu quelqu’un le faire de mes yeux.

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