Cliquez sur les feuilles pour les enlever
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Chercher des truffes sans chien, ni cochon.

mercredi 8 décembre 2010, par Didier

Il vous est peut-être arrivé de trouver des truffes dans un parc ou jardin lors du ramassage des feuilles ou de tomber sur une « une boule noire » qui roule sous votre pied pendant une ballade en forêt ? On me demande souvent comment récolter des truffes sans chien ni cochon…

Vous pouvez chercher des truffes, pour le plaisir, grâce à la mouche à truffe.


Voir en ligne : Un caveur à la baguette s’exprime

La recherche à la mouche, au nez et aimer la marche

Le plus difficile est de repérer un coin à truffe. Le marquage de brûlés sous les arbres peut être un premier indicateur d’une présence potentielle de truffes (différentes espèces).

Il vous faut des conditions assez ensoleillées, pas trop glacées et une baguette [1] pour soulever les feuilles sous les arbres (noisetiers, chênes, charmes…).

Les mouchettes prises de panique s’envolent en une nuée formant une colonne virevoltante et irisée sous les rayons du soleil.

Après quelques secondes, il suffit de repérer où se posent ces mouchettes (Genre Suillia qui comporte plusieurs espèces, photos ici ou ici). La truffe n’est pas loin en dessous… Après faites confiance à votre flair !

Un merci à l’auteur de cette vidéo très didactique.

JPEG - 122.4 ko
Mouche à truffe

Dans les Ardennes, en juillet 2009.

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Notes

[1] J’en profite pour signaler que des personnes m’ont déjà proposé de faire des recherches de truffes à la baguette de sourcier, au pendule. Je n’ai jamais vu quelqu’un le faire de mes yeux.

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11 Messages de forum

  • Chercher des truffes sans chien, ni cochon.

    10 décembre 2013 20:29, par sylvain

    Mon pere m’as appris à chercher les truffes. J’ avais 10 ans …à l’oeil et au nez. J’ai trouvé les premieres à 35 ans ! mais j’ai enrichi ma prospection, mon métier est tailleur de pierre, quand je suis devenu porfesseur dans le métier, je me me suis spécialisé dans la géologie… et j’ai trouvé mes premières truffes, non sans mal, mais aujourd’hui je récolte quand je veux sur des truffières sauvages, je ne veux pas vendre de truffes, et je ne pourrais même pas prospecter avec un chien, le plaisir est tellement immense quand on trouve une belle melano au nez et à l’oeil. Apprenons donc à nous raisonner et apprécier cette pitance quand elle nous est offert… Je souhaite partager ce savoir, surtout aux enfants… et épargner les truffières plantées surtout !!! enfin pour laisser les exploitants du sud de la France tranquilles !

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    • Chercher des truffes sans chien, ni cochon. 28 décembre 2013 17:32, par Fred

      bonjour moi c’est mon professeur de taille de pierre qui va m’apprendre , en ce moment je recherche d’après les indices ( mouches, grand brûlé etc.. ) c’est très prenant

      j’ai hate de trouver ma premiere !!

      Bientôt

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    • Chercher des truffes sans chien, ni cochon. 1er janvier 23:51, par Marc

      Je serai intéressé par la recherche des truffes en appliquant votre méthode qui doit demander patience et abnégation

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    • Chercher des truffes sans chien, ni cochon. 28 février 18:21, par . vicente

      j’ai été trés interessé par votre message et j’aimerai savoir comment trouver des truffes sauvages. et comment faire pour connaitre des terrains accessible a tout le monde merci

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    • Chercher des truffes sans chien, ni cochon. 7 mai 00:37, par Denis-Michel Brochet

      Bonjour, Ce que vous dite semble suggérer un rapport entre la nature géologique du sol et la présence de truffe… j’aimerais bien en savoir plus ! Au plaisir de vous lire, Denis

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    • Chercher des truffes sans chien, ni cochon. 25 août 00:43, par FAMEREE - MOULIN

      Bonjour Monsieur Sylvain, Je cherche sur le Net pour vérifier que j’ai bien trouvé des truffes en Belgique dans le Condroz calcaire sous un chêne. Par hasard, en me promenant avec mes petits enfants, j’ai aperçu des boules brun -clair de 2,5 cm/’cms. J’ai coupé une tranche violacée veinée de blanc et un délicieux parfum que j’ai apprécié et croqué. Je suis retourné sur place et sans creuser, j’en ai trouvé I4 plus ou moins grosses que je laisse pousser, cet arbre parmi d’autres étant sur un mes terrains. Comment différencier une vraie mélanosporum d’une mésantéricum ? Merci pour votre aide confidentielle J. FAMEREE..

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    • Chercher des truffes sans chien, ni cochon. 26 octobre 14:30, par tarasque

      bonjour je suis un passionner de champignons de peche es j aimerai voir pour la truffe qui doit etre vraiment prenant mais je ces pas comment mi prendre si je vous laisse mon mails pour plus d info sa serait bien simpa tout en respectant les terrains privee ma grand mere a 12 hectare de terrain es peut etre des truffier voici mlon mail stefane013@hotmail.fr

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