Demande d'identification - Monde de la truffe
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Demande d’identification

vendredi 26 octobre 2007

Trouvé ce jour 26/10/07 à Lalbenque deux truffes odorantes, aspect extérieur noir type melano, intérieur blanc. De quoi s’agit-il ? Truffe avant maturation ou variété particulière ,

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3 Messages

  • Demande d’identification

    26 octobre 2007 21:19

    Peut-être une truffe pas encore arrivée à maturité (soit melano ou soit aestivum/uncinatum).

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    • Demande d’identification 25 novembre 2007 11:25

      Pouvez-vous me confirmer que la mélano est blanche à l’intérieur lorsqu’elle n’est pas mure ?

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      • Demande d’identification 25 novembre 2007 21:26

        Bonjour

        Je vous confirme que la gléba d’une mélano est claire avant maturité.
        Le péridium de vos truffes est-il totalement noir ou présente-t-il également des nuances rouge-orangées ? Si c’est le cas, vous avez probablement trouvé des mélano immatures.

        Phil

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